•PANZANELLA•

Ogni giorno mi stupisco di quanti siete a leggere il mio blog!!
Grazie amici..grazie davvero!
Stasera ho pensato a una ricetta che credo potrebbe piacere molto..
Non vi nasconderò nessun passaggio, né tanto meno nessun ingrediente..vi guiderò passo passo nella realizzazione di uno dei piatti più buoni e semplici della tradizione toscana.

INGREDIENTI:

(Per 6 persone)

•Pane a legna raffermo 400g
•4 pomodori insalatari maturi
•2 cipolle rosse
•2 cetrioli
•Basilico
•Aceto di vino rosso
•Olio extravergine di oliva
•Sale

PROCEDIMENTO:

Tagliate il pane raffeermo a fette spesse e mettetelo a bagno in acqua fredda per circa un quarto d’ora.
Prendete un po’ di pane per volta e strizzatelo bene.
Direttamente dentro  una zuppiera passatevi il pane strizzato sul palmo delle mani e strusciate energicamente riducendolo quasi in briciole.
Quando avrete fatto lo stesso procedimento con tutto il pane, metteteci sopra i pomodori tagliati a cubetti e privati dei semi, le cipolle a fettine sottili e i cetrioli sbucciati è ridotti a pezzi medi.
Unite delle piccole foglie di basilico, sale e olio e girate con delicatezza.
Tenetevi da parte un po’ di verdure tagliate per guarnire la superficie della panzanella al momento del servizio.
Mettete la panzanella almeno un’ora a riposare in frigo, in modo che tutti gli ingredienti si amalgameranno insieme.

IMPIATTMENTO:
Prima di mettere nel piatto la vostra panzanella aggiustate di olio,aggiungete l’aceto e il sale e mescolate di nuovo.
Servite nel piatto, aggiungete qualche verdurina tagliata sopra e mettete infine una foglia di basilico fresco.
Che la mia Toscana sia con voi amici!buoni esperimenti!

#laurainagrodolce
#foodblogger